p_plesnsemyanВражує культури — зернові.

Тип збудника — гриб, Збудник — Penicillium viridicatum Westl., Aspergillus niger Tiegh., Trichothecium roseum Fr., Fusarium graminearum Schwabe, Fusarium culmorum Sacc, Fusarium avenaceum Sacc., Mucor mucedo Fres., Rhizopus nigricans Eht., Alternaria tenuis.

Під час збирання пшениці та інших зернових культур при підвищеній вологості нерідко спостерігається розвиток на зерні плісневих грибів, що може викликати зниження і навіть втрату схожості насіння, якщо воно недостатньо просушене. Ураженість плісневими грибами можна виявити шляхом пророщування на вологому фільтрувальному папері в термостатах при температурі 18-20°С. Аналіз проводять на сьомий день від початку пророщування насіння.

Основні ознаки найпоширеніших плісневих грибів такі:

Penicillium viridicatum Westl. утворює зелено-сизий зональний наліт, конідієносці звичайно 150-250 х 3,5-4,5 мкм, шорсткуваті, з китицеподібними розгалуженими верхівковими гілочками, на яких формуються ланцюжки дрібних, округлих, безбарвних конідій діаметром 3-4,5 мкм;

Aspergillus niger Tiegh. утворює пухкий, жовто-зелений наліт, конідієносці з товстою оболонкою, нерозгалужені, здуті на верхівці, мають стеригми, що розходяться радіально й відшнуровуються на кінцях у вигляді ланцюжка; конідії кулясті, коричневі, діаметром 4-5 мкм;
Trichothecium roseum Fr. утворює густий повстяний рожевуватий наліт, прямостоячі циліндричні (120-250 х 1-5 мкм) конідієносці нерозгалужені і на кінцях головок мають грушоподібні конідії. Вони трохи перетягнуті, 12,5-23 х 7,5-11 мкм;
гриби роду Fusarium Link. (F.graminearum Schwabe, F.culmorum Sacc, F.avenaceum Sacc.) утворюють рівний, ніжний, повстяний білий або білий з рожевим, карміновим чи малиновим відтінком наліт. Конідії двох типів — макроконідії (серпоподібні, безбарвні, з 3-5 перетинками, розміром 41-80 х 4-6,35 — 64 х 3,3-5 та 29-46 х 6,1-7,1 мкм) і одноклітинні безбарвні мікроконідії;
Mucor mucedo Fres. утворює білий пухнастий наліт з темними крапками (спорангіями). Спорангієносці одиничні; спорангії спочатку жовті, пізніше темно-сірі, 100-200 мкм у діаметрі, спори циліндричні, 12-15 х 5,5 мкм;
Rhizopus nigricans Eht. утворює темно-червоний наліт з чорними крапками (спорангії»), спорангієносці коричневі, зібрані у пучки (по 3-5 шт.), висотою до 4 мм; спорангії кулясті, діаметром 100-200 мкм, спори одноклітинні, еліптичні, 8-14 х 6-11 мкм, із сірою складчастою оболонкою;
при пророщуванні зерна може також утворюватись брудно-сірий наліт внаслідок розвитку гриба Alternaria tenuis.