gorchitsapolevajpg       

Клас — Дводольні, Родина — Капустяні (Brassicaceae).
Спосіб живлення — непаразити.
Тривалість життя — малорічні, ярі, ранні ярі.
Поширення — Полісся, Лісостеп.
Опис. Однорічний ярий ранній бур’ян. Стебло 30-70 см, прямостояче, розгалужене, в пазухах, часто з червонуватими або буро-ліловими плямами. Листки цілокраї, вкриті простими волосками, прикореневі й нижні яйцевидні чи довгасті, нерівно- і крупновиїмчасто-зубчасті, черешкові, подекуди з вушками при основі, а самі нижні майже ліровидно-перисто-надрізані. Верхні листки сидячі, крупно- і нерівно-зубчасті. Корінь стрижневий, досить товстий, короткий. Цвіте в червні – серпні. Квітки жовті, чашолистки близько 4-7 мм довжиною, пелюстки білі, 8-9 (11) мм. Суцвіття нещільне, китицеподібне. Плід – стручок довжиною 18-34 мм лінійний, циліндричний, хвилясто-горбкуватий, з двома стулками, що розкриваються, з чотиригранним носиком на короткій досить товстій плодоніжці. Насіння кулясте, буре або майже чорне, розміром 1,5-2 мм. Розмножується виключно насінням; одна рослина утворює до 32 тис. насінин, що достигають в липні. Насіння може зберігати життєздатність в грунті до 11 років (максимально 50). В зв’язку з тим, що насіння гірчиці польової не має періоду спокою, частина його може проростати восени, але основна маса сходів з’являється весною. Недостигле насіння має таку саму схожість, як і стигле. Мінімальна температура проростання +2…+4°С, а оптимальна +14…+20°С. Сходи з’являються з глибини 0-3 см, витримують морози до -3,8°С. Поширений на всій території України, особливо на чорноземних грунтах, дуже засмічує ярі посіви. Місцями використовується як медонос і олійна рослина.